کیک کدوتنبل

به دلیل اینکه وقت ندارم دستور این کیک رو دقیقا کپی کردم از وبلاگ شادی گلی (شیرینکده) کیکش حرف نداشت عالی بود فقط چون خونه مامانم بودم یه کم درجه فرش و زمان پختش با من متفاوت بود یه ریزه کوچولو ته کیک سوختید :)

پوره كدو حلوايي           يك پيمانه

آرد سفيد                    2 و 2/5 پيمانه

شكر                         1 و 1/4 پيمانه

روغن مايع                  يك پيمانه

تخم مرغ كوچيك            4 عدد

ماست معمولي             3 قاشق غذاخوري

گردوي خرد شده            نصف پيمانه

بيكينگ پودر                   2 قاشق مرباخوري

جوش شيرين                1/2 قاشق مرباخوري

نمك                            كمي

مواد خشك به جز شكر رو با هم مخلوط ميكنيم و الك ميكنيم

پوره كدو و ماست و شكر رو با همزن ميزنيم تا خوب مخلوط بشن بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه ميكنيم و هر يه دونه رو كه اضافه كرديم خوب مخلوط ميكنيم و بعد دونه بعدي رو ميريزيم و بعد روغن رو اضافه ميكنيم و بعد هم مواد خشك و با ليسك خوب مخلوط ميكنيم و در آخر هم گردو رو به مواد بالا اضافه ميكنيم و دوباره مخلوط ميكنيم

بعد ته قالب رو چرب ميكنيم و موادمونو تو قالب مورد نظرمون ميريزيم و تو فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت 30 دقيقه ميپزيم

دوستتون دارم

کیک سورپرایز surprize Cake

سلام سلام

امیدوارم شما هم به همون اندازه که من از این کیک خوشم اومد خوشتون بیاد.

کیک سیب پختم خراب شد اومدم دوباره بپزم گفتم بگذار کیک دورنگ بپزم که یهویی به کله م زد این کیک رو اینطوری امتحان کنم از اختراعات خودمه به اسم خودمم ثبت شد. تمام زمانی که میپخت دعا میکردم درست از آب بیرون بیاد و بتونم یه تجربه شیرین رو با شما تقسیم کنم.

خیلی راه ها رو با خودم مرور کردم تا به این رسیدم.

پس با من همراه بشید برا یه بارم که شده این کیک رو بپزید پشیمون نمیشید. 

خب مواد لارم برای کیک سورپرایز:

آرد 2 پیمانه 250 گرم

شکر 1 پیمانه 135 گرم 

تخم  مرغ 3 عدد

ماست 1 پیمانه

روغن نصف پیمانه

پودر کاکائو به میزان لازم (یک بسته)

قالب مستطیل

کاسه

وانیل نصف قاشق چای خوری

بکین پودر یک قاشق غذاخوری

روش تهیه: 

* همه مواد را به دمای محیط میرسانیم.

* فر را با دمای 175 درجه روشن میکنیم.

* قالب کیک را روغن میمالیم آرد میپاشیم میگذاریم یخچال 

1. پودر شکر را با روغن مخلوط میکنیم و با همزن هم میزنیم.

2. ماست را به مخلوط شکر و روغن اضافه میکنیم.

3. تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد بالا اضافه میکنیم. (هر کدوم رو انداختیم یه دور با همزن میزنیم بعد تخم مرغ بعدی)

4. با آخرین تخم مرغ وانیل نیز اضافه میکنیم.

5. آرد را با بکین پودر مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم.

6. آرد را به مایع کیک در سه مرحله اضافه میکنیم و با قاشق میزنیم. 

غلظت مایع کیک را مشاهده میفرمایید (البته من از میزان شکر کیکم کم کردم شیرین نشه غلظتش کم شد غلظت کیک باید مثل سس مایونز باشه که وقتی قلبها رو توش میگذاریم فرو نره)

7. از مایع کیک 5 قاشق غذاخوری برمیدارید و با پودر کاکائو مخلوط میکنیم. باید خمیری به دست بیاد که چسپندگی نداشته باشه. این شکلی:

8. خمیر به دست آمده را با وردنه صاف میکنیم و قالب میزنیم.
9. قالب کیک را از یخچال بیرون آورده و نیمی از مایع کیک را توی قالب میریزیم.
10. قلب هایی را که قالب زدیم را به آرومی توی مایع کیک به ردیف میچینیم.
11. باقی مایع کیک را میریزیم و میگذاریم توی فر.
12. چهل و پنج دقیقه منتظر میشیم تا کیک بپزه.

یوهوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو اینم کیک خوشگل ما

  

برش میزنیم و نــــــــــــــــــــــوش جان
دوستتون دارم

دیگر ایده های روز عشق

شالورت موس توت فرنگی            کیک زبرا (راه راه)           کاپ کیک رنگین کمان

      

خریزه سورپرایز

اسپاگتی گیاهی ( espagueti) همراه با سیبزمینی تنوری

سلام سلام

دوستای خوشگل و خوبم حال و احوالتون خوبه؟ امیدوارم همیشه خوب و خوش باشین.

دیدم اینروزا همش غذاعای گیاهی میگذاریم گفتم خالی از لطف نیس اینم بگذارم.

اسپاگتی گیاهی بسیار بسیار خوشمزه 

برای پخت این اسپاگتی بدون گوشت به مواد زیر احتیاج داریم:

سویا دو مشت

قارچ 250 گرم  (یک بسته) 

پیاز یک عدد

رب گوجه به میزان لازم

ادویه جات به میزان لازم

اسپاگتی برای هر نفر 70 گرم

مواد لازم برای سیبزمینی تنوری:

سیبزمینی یک عدد

برگ سیر دو شاخه

نمک فلفل سیاه به میزان لازم

ماست همزده دو قاشق

روش تهیه:

1. مثل پست قبل که گفتم سویا را به مدت 2 ساعت توی آبغوره میخوابونیم تا طعم دار بشه.

2. پیاز را خلال میکنیم و سرخ میکنیم.

3. قارچ ها را پوست میگیریم رنده درشت میکنیم. (از قارچ به جای گوشت قرمز استفاده میکنیم)

4. سویا را آبکش کرده و به پیاز اضافه میکنیم.

5. وقتی سویا سرخ شد قارچ های رنده شده را اضافه میکنیم و میگذاریم سرخ بشه.

6. در آخر رب گوجه را اضافه میکنیم و نصف لیوان آب میریزیم و میگذاریم ده دقیقه مواد با هم جا بیافتن.

7. اسپاگتی را توی آبجوش میریزیم و آبکش میکنیم.

8. مواد را با هم مخلوط کرده و میگذاریم دم بکشه.

برای درست کردن سیبزمینی تنوری :

1. سیبزمینی را توی فر یا ماکروفر تنوری میکنیم.

2. برگ سیر را میشوییم و میبریم (من برگ سیر رو از گلدون توی بالکن چیدم خیلی حس خوبی داد ممنونم از هانیه عزیز که ایده اش رو داد)

3. سیبزمینی را از وسط دو نصف میکنیم و توی سیبزمینی را با قاشق خالی میکنیم.

4. تیکه های سیبزمینی ها را با ماست نمک و فلفل برگ سیر خورد شده مخلوط میکنیم. (من یه دونه ترشی آلبالو هم تیکه تیکه کردم توی مواد ریختم)

5. مواد بالا را توی سیبزمینی خالی شده میریزیم و نوش جان میکنیم.

دوستتون دارم
مراقب خودتون باشید

صندل کدو سبز

سلام دوستای عزیزم

بابت تاخیر چند روزه در جواب دادن به کامنت ها و نیومدن به وبلاگ های خوشمزه تون عذر میخوام

چند روزی مامان گلم حالش بد بود و همچنین خواهر و خواهرزاده های خوشگلم اومده بودن پس اصلا وقت نمیکردم بیام البته مطالبتون رو میخوندم ولی نمیتونستم نظر بگذارم چون با موبایل میاومدم.

خب بعد از چند روز امیدوارم حال همه تون خوب و خوش باشه و اوقات خوبی داشته باشین.

امروز خدمتتون هستم با پخت یه پیش غذای خوشمزه با سبزیجات و همچنین یک پاستای خوشمره. 

برای پخت پیش غذا به نام صندل کدوسبز به مواد زیر احتیاج دارید:

کدو سبز به تعداد لازم

سویا یک مشت 

پیاز یک عدد

یک چهارم فلفل دلمه

قارچ دو دونه

آب غوره به میزان لازم

نمک فلفل ادویه به میزان لازم

پنیر سفید آمل کاله به میزان لازم  

ذرت یک قاشق

نخود فرنگی یک قاشق 

رب گوجه یک قاشق

1. برای طعم دار کردن سویا و خوشمزه شدن سویا را توی آبغوره به مدت1 الی 2 ساعت خیس میکنیم.

2. پیاز را خلالی میبریم و توی روغن سرخ میکنیم.

3. سویایی که از قبل خیس کردیم را آبکش میکنیم و توی پیاز میریزیم و سرخ میکنیم.

4. ادویه جات و قارچ را به مواد بالا اضافه میکنیم.

5. ذرت و نخودفرنگی و رب گوجه را اضافه میکنیم و میگذریم مواد ده دقیقه خوب با هم پخته بشن.

6. کدوها را تمیز میشوییم از وسط قاچ میکنیم و توی آنرا خالی میکنیم. 

7. از مواد بالا دو سه قاشق بر میداریم و توی کدوها را پر میکنیم.

8. پنیر را روی مواد میکشیم.(همه از پنیر پیتزا استفاده میکنن اما خب کالری بالایی داره من زیاد استفاده نمیکنم این خیلی خوشمزه تر و متفاوت تر هستش امتحان کنید)

9. کدوها را توی فر با  دمای 180 درجه یا ماکروفر سولاردم با درجه ماکرو 900 به مدتی میگذاریم که پنیر آب بشه نه بیشتر. 

آهان یادم رفت بگم روی پنیر هم یه مقدار کوچولو نعناع خشک پاشیدم.

10. نــــــــــــــــــــــــوش جان تون

طالبی سوپرایز

سلام دوستای گلم

خوبید انشالله؟ ما هم خوبیم :)

شنیدم روز عشق توی این ماه هست پس این کار بسیار جذاب و آسون رو تقدیم میکنم به همه شما دوستای گلم

این ژله سوپرایز هست خودم اختراعش کردم :) فقط ببخشید اصلا خوب برش نزدم

مواد لازم:

ژله آلبالو یا گل رز یک بسته

ژله آلوئورا یک بسته

بستنی ساده آب شده یک عدد

طالبی یک عدد

روش تهیه رو نمیگم چون عکسا خودشون گویای جزییات هستن و هم حوصله تایپ ندارم..

فقط یک نکته: ژله رو با آب داغ کمتری بسازید تا سفت تر باشه و برش های خوبی داشته باشید.

  

  

امیدوارم درستش کنین و لذتشو ببرین سوالی بود من درخدمتم.

دوستتون دارم

تزیین سالاد الویه

 

سلام دوستان گلم

امیدوارم همگی روزهای خوبی رو سپری کنید چند روزی نبودم چون مامان و همسر گلم سرماخورده بودن مشغول رسیدگی به اونها بودم و در آخر هم خودم سرماخوردم هنوزم خوب نشدم گلوم به شدت دردمیکنه :(

اینروزا فقط آش و سوپ خوردیم میخواستم آپ شون کنم دیدم پست قبل هم سوپ بود دیگه منصرف شدم.

این سالاد الویه رو دو سه هفته پیش واسه شام یه مهمانی درست کردم و در کمال تعجب وقتی اینو گذاشتم توی سفره مهمانمون گفت به به کیک تولد! طاهره تولدت مبارک! منم گفتم این سالاد هست نه کیک:))

سالادالویه من با این چیزا درست شده:

سینه مرغ یک عدد

سیبزمینی 400 گرم یا 7 عدد متوسط

تخم مرغ 5 عدد

آب مرغ 2-3 قاشق غذاخوری

خیارشور نمک نخودفرنگی و هویج رنده شده به میزان دلخواه

سس مایونز دو شیشه کوچیک

همه این مواد بالا رو با هم قاطی میکنیم و در آخر من 2-3 قاشق آب مرغ هم توی سالادم میزنم تا لطیف تر بشه و بعدش سس مایونز اضافه میکنیم. من یک شیشه سس توی سالاد زدم با یک شیشه دیگه هم تزیین کردم.

برای تزیین هم از قالب استفاده نکردم با دست بهش شکل دادم :))

برای ساخت رز ها هم پوست گوجه رو گرفتم و بعد رولش کردم و به آرومی روی سالاد گذاشتمش.

وقتی سالاد رو توی یخچال بگذارید سس مایونز صاف و یکدست میشه که البته من همون موقع کار ازش عکس گرفتم و به یخچال و صاف شدن سس نرسید :)

امیدوارم خوشتون اومده باشه و لذتشو ببرید.