دمپخت میگو بوشهری

دوستان اگر مایل به خواندن این مطلب هستید به ادامه مطلب مراجعه فرمایید

== > ادامه مطلب  < ==

لطفا اگر نظر و ایده ایی دارید در کامنت آن را با ما درمیان بگذارید.

ادامه نوشته

ماهی حمام شکم پر

دوستان اگر مایل به خواندن این مطلب هستید به ادامه مطلب مراجعه فرمایید.

== > ادامه مطلب  < ==

لطفا اگر نظر و ایده ایی دارید در کامنت آن را با ما درمیان بگذارید.

ادامه نوشته

ماهی با برنج مخصوص

روش طبخ ماهی و مزه کنار بشقاب در ادامه مطلب

ادامه نوشته

کتلت ماهی مرکب خساک

سلام دوستای گل و خوبم

خوبید انشالله؟

من که بدجور حوصله م سر رفته آخه چند مدتیه تلفنمون به خاطر گاز کشی قطع شده متاسفانه گوشی موبایلم هم قاط زده بود و خراب شده بود :(( با هیچ چیزی دسترسی به نت نداشتم..حسابی دق کرده بودم.

راستی هوا بوشهر خیلی خنک شده دور و بر شما چطوره؟

خوب دوستای گلم امروز با کتلت در خدمتتون هستم اونم کتلت ماهی مرکب! به قول بوشهری ها خساک

البته به حلال بودن گوشتش زیاد اطمینان ندارم یعنی اصلا مطمئن نیستم اما خوب امتحان کردنش ضرری نداشت :))

شما میتونید به جای این ماهی مرکب از ماهی های دیگه استفاده کنید و یا از میگو استفاده کنید..

مواد لازم برای پخت این کتلت عبارت است از:

ماهی مرکب 250 گرم (درصورت نداشتن ماهی مرکب از ماهی های دیگه و همچنین میگو نیز میشه استفاده کرد)

پیاز رنده شده 1 عدد

هویج رنده شده یک عدد

سیب زمینی آبپز شده و رنده شده 1 عدد

تخم مرغ 1 عدد

پودر سوخاری یک قاشق غذاخوری

نمک/فلفل//زردچوبه به میزان لازم

ترخان خشک یه ریزه

آب یک استکان

آبلیمو نصف استکان

کنجد برای تزیین در صورت دلخواه

دستور تهیه:

پیاز را رنده میکنید و آب پیاز را میگیرید.

سیبزمینی را آبپز و رنده میکنید.

هویج را رنده ریز میکنید. 

ماهی مرکب را دو ساعت توی آبلیمو میخوابونید تا طعم دار بشه و بعد توی میکسر به خوبی له میکنید. اگه از میگو و با ماهی دیگه ایی استفاده میکنید هم همینطور..

همه مواد را با همه با هم مخلوط میکنید.

در اینجا توی یه کاسه آب با همون آبلیمو  قبلی مخلوط میکنید و میگذارید کنار دستتون و دستتون رو با مخلوط آب و آب لیمو خیس میکنید و کتلت ها رو توی ماهیتابه میگذارید اگه مثل من از قالب استفاده میکنید قالب رو هر بار توی مخلوط آب و آبلیمو بزنید تا کتلت به دست و یا قالبتون نچسبه.

و کتلت ها رو میگذارید توی ماهیتابه یه طرفش که خوب سرخ شد بر میگردونیدش و طرف دیگه ش هم سرخ میکنید و بعد نوش جان

امیدوارم درست کنید و لذشتو ببرید. دوستتون دارم

ماهی مید

جاتون خالی دوشب پیش ماهی مید خریدیم. و دیروز ماهی ها رو سرخ کردم.

حالا طریقه پخت و مواد لازم برای این ماهی خوشمزه:

مواد لازم:

ماهی 1 کیلو

آرد گندم 1 پیمانه

زردچوبه 1 قاشق غذاخوری

لیموعمانی به میزان لازم

فلفل قرمز به میزان لازم

ماهی ها رو نمک میزنیم و دو ساعتی میگذاریم تا نمک به خوردش بره.

یک پیمانه آرد گندم رو با 1 قاشق غذاخوری زردچوبه مخلوط میکنیم و ماهی ها رو که یه بار شستیم که نمکش بره رو توی آرد و زردچوبه میغلتونیم.

به اندازه دلخواه توی شکم ماهی ها رو لیموعمانی و فلفل قرمز میریزیم و توی روغن سرخ میکنیم.

نکته: برای جلوگیری از پخش شدن بوی ماهی توی خونه یک برش لیمو ترش رو با پوست توی ماهیتابه هنگام سرخ شدن ماهی ها میگذاریم و یا توی سرخکن سرخ میکنیم.

به همین سادگی

خواص ماهی را در سایت آفتاب بخوانید