فصل انبه و فصل دسرهای خوشمزه و رنگی رنگی فصلی پر از طعم های خوب
پس برای درست کردن این دسر بسیار ساده و خوشمزه با من همراه بشید.
خوبید؟
من پر از انرژی اومدم چون تصمیم خیلی خیلی بزرگی برای ادامه روزهای عمرمون کشیدیم وقتی عملی شد به همه تون میگم الان فقط چون تصمیمش رو گرفتیم شوق و ذوق دارم :)
راستی خیلی از دوستان گفتن روش تهیه رو توی ادامه مطلب بنویسم منم اطاعت امر کردم ;-)
پس برای دیدن نحوه ساخت ژله خورده شیشه این دسر خوشمزه بفرمایید ادامه مطلب
سلام دوستای خوب و گلم
امیدوارم این ایام نزدیک عید رو با شادی و انرژی زیاد سپری کنید.
امروز آموزش پودینگ موز و گردو رو داریم بسیار خوشمزه و مقوی اینم جزو آرشیو بود کشیدیمش بیرون :)این دسر خوشمزه رو از اکرمی گل گلاب یاد گرفتم :)
برای پخت این دسر خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:
نشاسته 5 قاشق غذاخوری
شکر 4 قاشق غذاخوری (بستگی به ذائقه تون داره)
موز یک عدد
شیر یک لیوان
گلاب نصف استکان
گردو خورد شده 4 - 5 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
1. شیر سرد را با نشاسته و شکر مخلوط میکنیم هم میزنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم.
2. موز را رنده درشت میکنیم.
3. هنگامی که شیر و نشاسته به غلظت رسید گلاب را اضافه میکنیم.
4. چند دقیقه مواد رو هم میزنیم و موز و گردو را اضافه میکنیم.
5. همینطور مواد رو هم میزنیم تا خوب جا بیافته.
6. میتوانید برای جالب تر شدن مواد اونو در سه رنگ درست کنید. که برای رنگ قهوه ایی از مقداری پودر کاکائو (یک قاشق) در پایان کار و برای رنگ زرد مقداری زعفران ساییده در پایان کار استفاده میشه.
7. در آخر پودینگ را توی ظرف سرو میریزیم و با هر چه دوست داشتید تزیین کنید و بگذارید سرد شود و بعد نوش جان میکنیم.
دوستتون دارم مراقب خودتون باشین
خوبید انشالله؟ ما هم خوبیم :)
شنیدم روز عشق توی این ماه هست پس این کار بسیار جذاب و آسون رو تقدیم میکنم به همه شما دوستای گلم
این ژله سوپرایز هست خودم اختراعش کردم :) فقط ببخشید اصلا خوب برش نزدم
مواد لازم:
ژله آلبالو یا گل رز یک بسته
ژله آلوئورا یک بسته
بستنی ساده آب شده یک عدد
طالبی یک عدد
روش تهیه رو نمیگم چون عکسا خودشون گویای جزییات هستن و هم حوصله تایپ ندارم..
فقط یک نکته: ژله رو با آب داغ کمتری بسازید تا سفت تر باشه و برش های خوبی داشته باشید.
امیدوارم درستش کنین و لذتشو ببرین سوالی بود من درخدمتم.
دوستتون دارم
خوبین؟روزهای سرد زمستونیتون چطور میگذره؟ امیدوارم همه تون با خوشی و شادی این فصل سرد رو طی کنین..
عزیزان یه بارم که شده خواستم خوش قول باشم شب یلدا قول ژله حبابدار رو داده بودم
خیلی ساده بود ولی خب خواستیم پستی رو بهش اختصاص بدیم :)
ژله آلوئه ورا یک بسته
آب جوش یک لیوان منهای یک بند انگشت
آب سرد یک لیوان منهای یک بند انگشت
انار و با هر میوه به دلخواه مقداری
تا اینجاش همه متوجه شدین آبش کمتر از حد همیشگی هست
آب جوش رو با یک بسته ژله مخلوط میکنیم هم میزنیم وقتی دانه خای ژلاتین کاملا در آب حل شدند آب سرد رو اضافه میکنیم و میگذاریم یخچال.
وقتی ژله نیم بند شد تقریبا ده دقیقه بعد ژله رو بیرون میاوریم و هم میزنیم دوباره میگذاریم یخچال بیست دقیقه میگذاریم ژله بیشتر از قبل ببنده. دوباره ژله رو بیرون میاوریم و هم میزنیم اینجا دیگه خودتون متوجه میشید بافت ژله طوری هست که حبابهای به وجود آمده رو نگه بداره و حل نشه.
مقداری انار توی ژله میریزیم و ژله ها رو توی ظرف سرو میریزیم و میگذاریم یخچال تا با حبابهای به وجود آمده ببنده.
برای لایه رویه ژله هم از یک بسته ژله تمشک و یک لیوان بستنی آب شده و یک لیوان آب داغ استفاده کردم
و به روش همشیگی ژله بستنی درستش کردم و وقتی ژله پایینی کاملا گرفت یک لایه از ژله بستنیکه خنک شده رو روی ژله قبلی ریختم. (حواستون باشه این لایه اگه حرارت داشته باشه ژله زیری رو آب میکنه و قاطی میشن)
میشه این ژله با حال و خوشگل.
امیدوارم اولین روزهای زمستونی تون رو با خوشی و شادی شروع کرده باشید.
برای من که اصلا شادی نبود. :-( ولی تموم سعیم رو کردم روز آخر پاییز رو خوب بگذرونم و شادی رو به دیگران بدم.
اصلا نه وقت کردم و نه حوصله داشتم که بخوام دسری آماده کنم.
ولی همینایی که بود پیشکش مهرتون
این میز شب یلدا
ژله حبابدار ==== لینک آموزش
و اینم آش رشته شب یلدا لرزش دست رو حال کنید :-) === لینک آموزش
سلام سلام
همونطور که قبلا هم گفتم انبه جزو یکی از میوه های بسیار بسیار خوش طعم و عطری هست که من خیلی دوستش دارم پس هرچی با انبه ساخته بشه عشقه منه :)و گفتم تا پست انبه دارم این پست رو هم اختصاص بدم به یه دسر با انب.
امروز با یه دسر بسیار بسیار خوشمزه در خدمتتون هستم که نه وقت از شما میگیره و نه هزینه بر هست.
فقط کافیه یه دونه انبه و مقداری بستنی در اختیار داشته باشید.
یک عدد انبه را پوست میکنیم و توی میکسر پوره میکنیم و بعد حدود 10 اسکوپ کوچیک بستنی یا دو نیم لیوان بستنی به آن اضافه میکنیم و نوش جان میفرمایید.
من مقداری انبه گلاسه را توی ظرف سرو ریختم و بعد یک لایه شلیل خورد شده و گیلاس خورد شده ریختم و بعد دوباره باقی انیه گلاسه را توی ظرف ریختم. و روی آن هم با همون شلیل و گیلاس تزیین کردم.
شما میتونید با هر میوه ایی که دوست دارید تزیین کنید.
انبه خواص بسیار بسیار زیادی داره میتونید خواص انبه رو توی اینجا بخونید.
و همچنین میتونید کیک انبه را در اینجا ببینید.
سلام به همه دوستان خوب و گلم
امروز هم خدمتتون هستم با روش تهیه شارلوت موس توت فرنگی
یه عصرونه بسیار خوشمزه و شیک و نسبتا راحت
برای تهیه شارلوت نیاز به یک لایه کیک ساده با عرض یک الی سه سانت و یک لایه موس توت فرنگی و یک بسته ژله توت فرنگی داریم. و همچنین یک قالب کمربندی که قالب من خیلی بزرگه و کیکم کوچیک بود پس بهترین جایگزین برای قالب کمربندی طلق هست.
اول روش تهیه موس توت فرنگی رو میگم و بعد روش تهیه شارلوت
مواد لازم برای تهیه موس توت فرنگی:
توت فرنگی 10 دونه
خامه صبحانه نصف پاکت
ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شیر نیم استکان
شکر 2 قاشق غذاخوری
ژلاتین و شیر سرد رو با هم مخلوط میکنیم و به روش بن ماری میگذاریم تا ژلاتین توی شیر کاملا حل بشه
توت فرنگی ها رو توی میکسر کاملا له میکنیم و خامه و شکر رو به توت فرنگی اضافه میکنیم و باز هم توی میکسر میگذاریم تا کاملا مواد با هم ترکیب بشن.
وقتی شیر و ژلاتین که قبلا گفته بودیم خنک شد به مواد بالا اضافه میکنیم و بازهم توی میکسر خوب همشون میزنیم و میگذاریم یخچال تا نیم بند بشه تقریبا کمتر از ده دقیقه طول کشید برای من.
این از تهیه موس توت فرنگی
حال ژله توت فرنگی (من گیرم نیومد از ژله آلبالو استفاده کردم) را با روش همیشگی یک لیوان با آب داغ و نیم لیوان آب خنک آماده میکنیم. نیم لیوان آب خنک برای اینکه ژله مون یه ریزه سفت تر باشه و بهتر خودشو بگیره. ژله آماده شده رو توی یخچال میگذاریم تا نیم بند بشه اینم تقریبا ده دقیقه بیشتر لازم نداره.
به توت فرنگی ها فرم قلب میدهیم. به این صورت که با چاقو یک هفت وسط سر توت فرنگی ایجاد میکنیم و بعد برش های عمودی نیم سانتی میدهیم تا برش های قلب شکل از توت فرنگی به دست بیاد.
یک طلق به اندازه دور کیک مان میبریم و چرب میکنیم.
دور کیک مان را طلق میکشیم و به آرامی موس توت فرنگی نیم بند شده را روی کیک میریزیم.
کیک را به مدت چند دقیقه توی یخچال میگذاریم و بعد بیرون میآوریم و روی آن را با توت فرنگی های قلب شکل تزیین میکنیم و باز هم به مدت چند دقیقه توی یخچال میگذاریم.
کیک به همراه موس را بیرون می آوریم و ژله نیم بند را روی مواد میریزیم و باز میگذاریم یخچال تا خودشو کاملا بگیره.
موقع سرو کیک را از یخچال بیرون می آوریم و به آرامی چسب طلق را باز میکنیم و چون طلق چرب هست به سادگی از کیک و ژله و موس جدا میشه.
به همین سادگی شارلوت موس توت فرنگی شما آماده شد.
با برش هایی از شارلوت روز خوبی داشته باشید
بله بله رنگینک یه دسر بسیار خوشمزه جنوبی پایه اصلی سفره های افطار توی ماه رمضان
پر از خاصیت و مقوی
زحمت پختش رو همسر محترم کشیدن بنده فقط دستورشو بهش گفتم :))
مواد لازم:
رطب به میزان لازم
گردو برای پر کردن توی رطب ها میزان لازم
دارچین
آرد گندم 100 گرم
روغن سرخ کردنی و یا کره 60 گرم در حدی که آردتون یه مایع شل بشه
هسته رطب ها رو از رطب جدا میکنیم و به جای اون گردو میگذاریم و رطب ها رو دور ظرف کنار هم میچینیم تا کل ظرف کاملا پر بشه و فضای خالی بین رطب ها نماند.
آرد رو توی ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم هم میزنیم تا آرد کمی تغییر رنگ بده و بو بخوره
کم کم روغن رو اضافه میکنیم تا وقتی که یه مایع شل به دست بیاد 10 دقیقه بازم روی حرارت هم ش میزنیم و بعد آرد و روغن رو روی رطب ها میریزیم.
روی آن را دارچین میپاشیم رنگینک شما آماده سرو است.
البته توی دستور اصلی این دسر اول روی آرد و روغن شکر میپاشن و بعد دارچین که ما دوست نداریم آخه رطب خودش شیرینه و نیازی به شیرینی دیگه ایی نیست..
اینم لینک رنگینک م توی سالهای قبل
سلام دوستان عزیزم
امیدوارم توی این شبهای عزیز دوست خودتون رو فراموش نکنید و هنگام بلند کردن دستهاتون بنده رو هم دعا کنید..
امروز خدمتتون هستم با آموزش شیر برنج دو رنگ که بسیار ساده و خوشمزه هست.
این یک دسر از جمله دسرهای بسیار خوشمزه هست که معمولا پای ثابت سفره های افطار خونه ها هست که هم بچه ها دوستش دارن هم بزرگترها و می تونه به جای یک وعده غذایی کامل مواد مورد نیاز بدن رو به بدن برسونه.
مواد لازم برای تهیه این دسر:
شیر یک و نیم لیوان
برنج آسیاب شده 4-5 قاشق غذاخوری
گلاب یک استکان
شکر 5-6 قاشق غذاخوری (بستگی به ذائقه خودتون داره)
زعفران به میزان لازم
روش تهیه:
من برنج رو توی آسیاب خورد کردم و بهد گذاشتم به مدت 10 دقیقه برنج رو خیسوندم.
آب روی برنج رو ریختم و برنج ریختم توی ظرف و شیر بهش اضافه کردم و گذاشتم روی اجاق.
فک کنم نیم ساعتی طول کشید ایستادم و هم زدم تا ته نگیره.
شعله اجاق کم باشه
وقتی شیربرنج تون حسابی قوام اومد شکر رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
در آخر گلاب رو اضافه کنید و 5 دقیقه بگذارید تا جا بیافته.
مقداری از شیر برنج را برداشته و توی ظرفی بریزید.
و توی مقدار باقی مانده از شیربرنج تان زعفران بریزید و دوباره یه 5 دقیقه بهش حرارت بدید.
و در آخر توی ظرفهای مختلف آنرا تزیین و نوش جان کنید.
برای رنگ های دیگه اگه میخواید از رنگ های خوراکی استفاده نکنید میتوانید از آب اسفناج برای رنگ سبز آب لبو یا آلبالو برای رنگ قرمز استفاده کنید.
