رنگینک دسر جنوبی
بله بله رنگینک یه دسر بسیار خوشمزه جنوبی پایه اصلی سفره های افطار توی ماه رمضان
پر از خاصیت و مقوی
زحمت پختش رو همسر محترم کشیدن بنده فقط دستورشو بهش گفتم :))
مواد لازم:
رطب به میزان لازم
گردو برای پر کردن توی رطب ها میزان لازم
دارچین
آرد گندم 100 گرم
روغن سرخ کردنی و یا کره 60 گرم در حدی که آردتون یه مایع شل بشه
هسته رطب ها رو از رطب جدا میکنیم و به جای اون گردو میگذاریم و رطب ها رو دور ظرف کنار هم میچینیم تا کل ظرف کاملا پر بشه و فضای خالی بین رطب ها نماند.
آرد رو توی ماهیتابه میریزیم و روی حرارت ملایم هم میزنیم تا آرد کمی تغییر رنگ بده و بو بخوره
کم کم روغن رو اضافه میکنیم تا وقتی که یه مایع شل به دست بیاد 10 دقیقه بازم روی حرارت هم ش میزنیم و بعد آرد و روغن رو روی رطب ها میریزیم.
روی آن را دارچین میپاشیم رنگینک شما آماده سرو است.
البته توی دستور اصلی این دسر اول روی آرد و روغن شکر میپاشن و بعد دارچین که ما دوست نداریم آخه رطب خودش شیرینه و نیازی به شیرینی دیگه ایی نیست..
اینم لینک رنگینک م توی سالهای قبل
