سمبوسه جنوبی
امیدوارم همه تون شاد و سر حال باشید.
دیگه وقتشه از غذاهای دریایی بیرون بیاییم و یه شام ساده و سبک رو امتحان کنیم :)
سمبوسه؛ خوراکی است که از خمیر پهن‌شده درست میشود به همبن دلیل نوعی پای محسوب می شود که میانش را با سیبزمینی، گوشت و پیاز و ادویه پر کرده و در روغن برشته کرده باشند. این خوراک خود تند است و با سس تند میل میشود.
توی اینترنت روش پخت سمبوسه خیلی زیاده اما ندیدم یکیش سمبوسه اصل بوشهری باشه یعنی ایراد داشتن حالا شهرهای دیگه رو میدونم متفاوته اما سمبوسه اصل بوشهری به این روش پخته میشه:
مواد لازم برای هشت تا سمبوسه:
سیبزمینی 4 عدد متوسط
تره خورد شده یک مشت
پیاز یک عدد کوچک
فلفل ادویه نمک به میزان دلخواه
نان به میزان لازم
روش تهیه:
1. سیبزمینی ها را میشوییم و با مقدار آب کم آبپز میکنیم. (مقدار آب بسیار کم باشه تا ویتامین ها از بین نرن؛ فقط باید بیشتر حواستون بهش باشه)
2. پیاز را خلال میبریم و توی مقداری روغن تفت میدهیم وقتی پیاز طلایی رنگ و سبک شد تره را اضافه مینماییم. 4-5 دقیقه تفت دادن کافیه.
3. سیبزمینی ها را رنده میکنیم و به مخلوط پیاز و تره اضافه میکنیم.
4. بعد از یک تفت 5 دقیقه ایی نمک و فلفل و مقداری زردچوبه اضافه میکنیم.
5. نان ها را دایره میبریم و از مخلوط به دست آمده مقداری توی نان میگذاریم و نان را میپیچیم و توی روغن سرخ میکنیم.
این بود روش اصلی پخت سمبوسه بوشهر
امیدوارم خوشتون اومده باشه.
این سمبوسه را با سس تند میل نمایید.
