کشک بادمجان
سلام دوستای خوب و گلم
امیدوارم شاد و پر انرژی روزهای هفته رو سپری کرده باشید و آخر هفته ایی دلپزیر داشته باشید.
یادتونه چند هفته پیش گفته بودم رفتیم قلات و یه کشک بادمجان خوردیم که خیلی خوشمزه بود؟
وقتی از سفر اومدم پختمش ولی تا امروز وقت نشده بود بگذارمش.
این غذا بسیار بسیار ساده و راحت آماده میشه و بسیار هم خوشمزه س.
همونطور که میبینید مواد لازم اون:
بادمجان 4 عدد
پیاز بزرگ یک عدد
گردو به میزان دلخواه
نعناع تازه خورد شده یک و نیم قاشق غذاخوری
روش تهیه:
بادمجان ها را پوست میگیریم و برش میزنیم و مقداری نمک میپاشیم روی برش ها و میگذاریم 45 دقیقه بماند و بعد آن را میشوییم و میگذاریم آبش کاملا بره.
پیاز رو خلال خلال برش میزنیم و سرخ میکنیم.
بادمجان ها رو سرخ میکنیم و با گوشتکوب له میکنیم پیاز داغ و ادویه و گردو و نعناع رو به ظرف محتوی بادمجان اضافه میکنیم و ربع ساعتی میگذاریم.
و در آخر توی ظرف سرو غذا رو میکشیم و با نعناع داغ و کشک تزیین میکنیم.
این روش پخت کشک بادمجانی بود که من توی قلات خورده بودم و حسابی جاتون خالی لذت بردم :)
امیدوارم بپزونید و بذتشو ببرید.