قاتق

سلام به همه دوستای عزیزم

عید همه تون مبارک البته با تاخیر دو روزه امیدوارم همه تون از این ماه استفاده لازم رو برده باشید و همه جاجت روا بشید.
چند مدتیه سمت آشپزخونه نمیرم :( ولی یادتونه سه چهار هفته پیش گفتم آلبالو خریدم و قراره مربا و ترشی بسازم امروز میخام ترشی ساده و آسون آلبالو رو بگم. من اینو خیلی دوست دارم اولین بار همسرم از شیراز اینو خرید.

برای درست کردن ترشی آلبالو به آلبالو سرکه سفید و شیشه تمیز و یه ریزه نمک و فلفل سیاه احتیاج داریم.

آلبالو ها را تمیز میشوییم. میگذاریم توی آبکش خشک بشه برای بهتر و زودتر خشک شدنشون میتونید یک پارچه تمیز پهن کنید و آلبالوها را روی پارچه میگذاریم و یک پارچه دیگه روی اونها میکشیم.
یک شیشه تمیز و خشک را برمیداریم و آلبالو ها را توی اون میریزیم و مقداری نمک و فلفل سیاه روی اونها میریزیم و تا بالای آلبالوها سرکه سفید میریزیم.
من روز بعدش چندبار سر شیشه رو باز کردم هوای اضافه بین آلبالوها خارج بشه.
همه میگن سه روزه آماده س ولی به نظر من ده روزی باید بمونه.
امیدوارم درستش کنید و از خوردن این ترشی خوشمزه لذت ببرید.