مرغ شکم پر همراه با آلبالو پلو
سلام دوستان عزیزم
امیدوارم سر حال و شاد باشید و ایام به کامتون باشه.
عازم به خدمتتون که ما چهارشنبه یه غذای بسیو بسیور خوشمزه داشتیم
امیدوارم شما هم بدرستیدش و حسابی لذت ببرید.
مواد لازم برای مرغ شکم پر: 
یک عدد مرغ کاملا شسته شده و تمیز
آبلیمو زعفران نمک فلفل سیاه به میزان لازم
انواع برگه و آلوچه به میزان لازم (قیصی خورد شد آلوچه سیاه آلوچه زرد و برگه هلو برگه زردآلو)
گردو به میزان لازم
پیاز دو عدد یکی برای توی شکمی مرغ یکی برای خوابوندن مرغ توی آبلیمو
مرغ رو از یه شب قبل توی آبلیمو نمک فلفل زعفران و پیاز میخوابونید تا خوب طعم دار بشه.
فردای اون شب انواع و اقسام آلوچه ها رو توی آب ربع ساعت نیم ساعت میخیسونید.
پیاز رو خلال خلال میبرید سرخ میکنید و آلوچه ها رو آبکش میکنید و همراه با کمی ادویه و نمک و گردوی خورد شده تفت میدید.
حال نوبت مرغ شماست.
یه سینی نچسب رو برمیدارید و مواد بالا رو توی شکم مرغ جا میکنید. و با نخ و سوزن شکم مرغ رو میدوزید که مواد حین پخت بیرون نریزه.
من ته سینی م رو سیبزمینی میچینم سیبزمینی طعم دار خوشمزه ایی به دست میاد.
مرغ رو میگذارید توی فر یا ماکروفر (درجه کانوکشن) و یا هواپز با درجه ۲۰۰ به مدت ۲ ساعت.
البته زمان پخت بستگی به اندازه فر شما داره پس هر از چند گاهی نیم نگاهی به مرغ تون بیاندازید و حین پخت یکی دو بار زغفران روی مرغ بمالید.
خب این از مرغ تون
حالا برید سراغ پخت برنج اونم چه برنجی آلبالو پلو
مواد لازم
آلبالو هسته گرفته شده یک لیوان
برنج یک پیمانه
خلال پسته به میزان لازم
زعفران به میزان لازم
شکر به اندازه دلخواه
از یک شب قبل آلبالو ها رو با مقداری شکر توی یخچال قرار میدید.
فردای اون شب هسته آلبالو ها رو میگیرید و با هر اندازه شکر که دوست دارید میگذارید روی اجاق با شعله کم. حواستون باشه اصلا آب بهش ندید.
وقتی آب آلبالو بیرون اومد آبش رو میگیرید میگذارید کنار و خلال پسته رو اضافه میکنید.
برنج رو با مقداری نمک آبکش میکنید.
ته دیگ رو روغن میریزید و یک لایه برنج یک لایه آلبالو میریزید و میگذارید برنج تون دم بیاد.
خوب الان دیگه وقت سرو کردن این غذای خوشمزه س
نوش جان همگی.