کباب آبدار
سلام دوستان عزیزم
امیدوارم روزهای پاییزیتون به بخیر و شادی بگذره
دوستان عزیزم امروز خدمتتون هستم با یک خوراک بسیار بسیار بسیار خوشمزه اینو مامانم همیشه میپزه و ما کیف میکنیم اینبار من دست به کار شدم و پختم خیلی خوشمزه س حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای پخت این خوراک:
گوشت چرخی 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
آرد سوخاری یک و نیم قاشق غذاخوری
نمک ادویه فلفل به میزان لازم
فلفل دلمه دو عدد
گوجه فرنگی 4 -5 عدد
رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
آبیلمو 2 و نیم قاشق سوپخوری
روش تهیه:
1. پیاز را رنده میکنیم و آبش رو کاملا میگیریم.
2. گوشت چرخی را با پیاز رنده شده و آرد سوخاری و ادویه جات مخلوط کرده و خیلی خوب ورز بدید و چندین بار گوشت رو بکوبید زمین تا حسابی ور بیاد.
3. به مواد کباب 30 دقیقه فرصت بدید.
4. روغن میریزیم توی ماهیتابه و میگذاریم داغ بشه و از مواد به اندازه یک نارنگی برمیداریم و توی دست شکل میدهیم. حواستون باشه مواد کباب چون گوشت خالص هست موقع سرخ شدن کوچیک میشه. پس خیلی کباب ها رو ریز نگیرید. هر دو طرف کباب ها رو سرخ 
میکنیم.
5. گوجه و فلفل دلمه ها را حلقه حلقه میبُریم. البته من فلفل دلمه نداشتم و دست به دامن فلفل های خلالی توی فریزر شدم. شما حلقه کنید.
6. توی قابلمه یک ردیف گوجه فرنگی میچینیم. کباب ها را روی گوجه ها میچینیم و بعد فلفل های دلمه. به همین ترتیب کل مواد را روی هم میچینیم.
7. سه قاشق رب گوجه با با نیم لیتر آب و یک و نیم قاشق سوپخوری آبلیمو مخلوط میکنیم و روی کباب ها میریزیم و درب ظرف را میگذاریم و با شعله کم میگذاریم تا کباب ها جا بیافتن و آب خوراک کشیده بشه و به غلظت مورد دلخواه برسه.
و حالا وقتی درب ظرف رو باز میکنید از بوی بسیارخوش خوراکتون لذت ببرید.
به به سُس این کباب خیلی خوشمزه س
در آخر نوش جان
