سلام دوستان عزیزم

طاعات تون قبول درگاه حق

جمعه رفتم آلبالو گرفتم دو شیشه ترشی انداختم چند شیشه مربا و مقداری هم برای آلبالو پلو فریز کردم.

ولی چشمتون روز بد نبینه اومدم ظرفی که آلبالوها رو توش هسته کرده بودم توی دیگ خالی کنم همش از دستم افتاد و کل قالی قرمز شد :(( یعنی تا به حال اینقده ضدحال نخورده بودم نمیدونید چقد کمرم درد میکرد :(( ولی خوب با کمک همسر اول تند تند قالی رو شستیم و بعدش با باقی مونده اونها کارم رو تموم کردم اما تا ساعت 2 شب گرفتار بودم.. اینا رو فقط گفتم تا یه کم دلتون برام بسوزه :)

حالا در خدمتتون هستم با آلبالوپلو ی خوشمزه که من عاشقشم. 

برای پخت آلبالو پلو به مواد زیر احتیاج دارید:

برنج 2 لیوان

آلبالو 1 لیوان

شکر 2 قاشق غذاخوری

نمک یک قاشق

خلال پسته به میزان لازم (دلخواه)

زعفران دم کرده (من از اسپری زعفران استفاده کردم)








روش تهیه:

1. برنج را شسته و مقداری به آن فرصت میدهیم.

2. آبالو را هسته میگیریم و به همراه دو قاشق شکر توی ظرفی روی حرارت کم میگذاریم تا شکر آب بشه و همچنین آب آلبالو غلیظ بشه.

3. برنج را با یک قاشق نمک حرارت میدهیم و اون رو دون برمیداریم. حواستون باشه برنج را نه به اندازه ایی که همیشه برنج دم میکنید بردارید یک مقدار باید دونه ش سفت باشه.

4. آب آلبالو ی غلیظ شده را برمیداریم.

5. نیمی از برنج آبکش کرده را توی قابلمه میریزید و آلبالوها را روی برنج میریزیم و مابقی برنج را روی آلبالو ها میریزیم.

6. مقداری زعفران دک کرده را وسط برنج میریزیم یا اسپری میکنیم.

7. برنج را روی حرارت ملایم میگذاریم بعد از پانزده دقیقه آب آلبالو یی را که کنار گذاشته بودیم را روی برنج میریزیم. میگذاریم دم بیاد.

8. موقع سرو یک قاشق پسته خلال را روی برنج می پاشیم و قاطی میکنیم. 


آلبالوپلو در کنار مرغ سرخ کرده، کوفته قلقلی بسیار لذیذ است.

میزان شیرینی این غذا بستگی به ذائقه شخص شما دارید. میزان گفته شده در دستور باب طبع بنده بوده.