کرم سفید
این روش تهیه کرم سفید برای تزیین داخل و روی بسکوییت کیک هستش که من ترجمه کردم و ازش استفاده کردم بسیار خوشمزه و ساده س
مواد لازم:خامه 200 گرم
شکلات تخته ایی سفید 420 گرم
دقیقا مثل گاناش تهیه میشه:
شکلات تخته ایی و یا شکلات چیپسی را به روش بن ماری ذوب میکنیم.
من از روش ماکرو استفاده کردم درجه 900 یک دقیقه با این زمان شکلات شما کاملا ذوب نمیشه بیرونش میارید و با قاشق شکلات رو تند تند هم میزنید و همه شکلات ها با حرارت شکلات های ذوب شده ذوب میشن.
میتوانید ظرف شکلات را روی درب دیگ غذاتون هم بگذارید :)
خوب توی این زمان خامه را توی ظرفی ریخته و روی حرارت میگذاریم و منتظر میشویم غلغل بزنه ، وقتی شروع به غلغل کرد شکلات ذوب شده را به خامه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.
منتظر میشونیم بازهم مواد غلغل بزنه 7-8 دقیقه طول میکشه.
کرم را میگذاریم خنک بشه و برای تزیین از اون استفاده میکنیم.
این عکس مربوط به همون سایت خارجی هست و استفاده از کرم روی بسکوییت
اینم استفاده من از کرم
کرم لیمو == > اینجا 
گاناش شوکولاتی ==> اینجا