<-BlogAbout-> انسان معمولاً آن چیزی را خلق میکند که دوست دارد آن را ببیند یا بشنود یا بچشد و هنری پسندیده است که نیازهای درونی انسان را برآورده سازد. آنچه میدانم میگویم و آنچه نمیدانم تو بگو..
من طاهره حمزه ئیان عاشق آشپزی و زیباییهای آشپزی
هستم.
به نظرم
آشپز خوب آشپزیه که چشمی کار کنه و کاری به اندازه
و مقدار نداشته باشه.
دوست دارم حرفه ایی باشم حتی برای املت پختن.
امیدوارم بتونم به نحو احسن تجربیات ناقصم رو با
شما کامل کنم.
همه عکسهایی که توی این وبلاگ قرار گرفته کار خودم
هست پس لطفا قانون کپی رایت رو رعایت بفرمایید.
در سمت راست وبلاگ میتونید به راحتی از طریق یاهو
با من در ارتباط باشید.
خدا همه چیز را زیبا آفریده پس سعی کنیم غذایی را
که میخوریم زیبا بپزیم زیبا بخوریم..
امیدوارم این ایام نزدیک عید رو با شادی و انرژی زیاد سپری کنید.
امروز
آموزش پودینگ موز و گردو رو داریم بسیار خوشمزه و مقوی اینم جزو آرشیو بود
کشیدیمش بیرون :)این دسر خوشمزه رو از اکرمی گل گلاب یاد گرفتم :)
برای پخت این دسر خوشمزه به مواد زیر احتیاج داریم:
نشاسته 5 قاشق غذاخوری
شکر 4 قاشق غذاخوری (بستگی به ذائقه تون داره)
موز یک عدد
شیر یک لیوان
گلاب نصف استکان
گردو خورد شده 4 - 5 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
1. شیر سرد را با نشاسته و شکر مخلوط میکنیم هم میزنیم و روی حرارت ملایم میگذاریم.
2. موز را رنده درشت میکنیم.
3. هنگامی که شیر و نشاسته به غلظت رسید گلاب را اضافه میکنیم.
4. چند دقیقه مواد رو هم میزنیم و موز و گردو را اضافه میکنیم.
5. همینطور مواد رو هم میزنیم تا خوب جا بیافته.
6.
میتوانید برای جالب تر شدن مواد اونو در سه رنگ درست کنید. که برای رنگ
قهوه ایی از مقداری پودر کاکائو (یک قاشق) در پایان کار و برای رنگ زرد
مقداری زعفران ساییده در پایان کار استفاده میشه.
7. در آخر پودینگ را توی ظرف سرو میریزیم و با هر چه دوست داشتید تزیین کنید و بگذارید سرد شود و بعد نوش جان میکنیم.
مثل همیشه آرزو دارم سلامت و شاد باشید امروز خدمتتون هستم با یه دسر خوشمزه که تا به حال چند بار آموزشش رو توی وبلاگ داشتیم اما اینبار با کمی تفاوت. تفاوتش به بدون شکر بودن و نرمی لطافت اونه..
پودینگ شکلاتی یه دسر بسیار خوشمزه هست که هم بچه ها و هم بزرگترها خیلی دوستش میدارن
مواد لازم: شیر یک لیوان نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری شکلات تخته ایی رنده شده 6 قاشق غذاخوری (میزان وقتی که رنده شده نه ذوب شده)
روش تهیه:
شیر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم میگذاریم و هم میزنیم تا ته نگیره حدود 20 -30 دقیقه هم میزنیم تا خوب پخته بشه.
شکلات تخته ایی رنده شده رو به روش بن ماری ذوب میکنیم
و یا توی ظرف پیرکس توی ماکروفر با درجه 900 ماکرو به مدت 2 دقیقه میگذاریم.
وقتی شکلات تخته ایی شما ذوب شد اون را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه میکنیم و خوب همش میزنیم.
اگه یه وقتی پودینگ تون دون دون شد با همزن برقی همش بزنید اون دون دون ها از بین میره.
خب حالا پودینگ تون آماده شد و اینبار این دسر بسیار بسیار لطیف هست و خوشمزه
توی ظرف سرو میریزیدش و وقتی خنک شد با هرچی دوست داشتید تریینش کنید و روزی بسیار زیبا با عزیزانتون داشته باشید.
سلام دوستای گلم خوبید؟ انشالله همیشه شاد و سلامت باشید موقع خنده هاتون ما رو هم دعا کنید.. امروز هم خدمتتون هستم تا عکس پودینگ چند هفته پیشم رو بگذارم و بگم تا توت فرنگی و میوه های رنگانگ هست قدرش رو بدونین و برای زیباتر شدن دسرهاتون حتما از ین میوه های رنگی رنگی این فصل استفاده کنید.
پودینگ شکلاتی رو توضیح دادم ولی وانیلی رو هنوز پستی براش نگذاشتم پودینگ وانیلی خیلی ساده درست میشه و خوشمزه: دقیقا مثل همون پودینگ شکلاتی هست ولی بدون شکلات
مواد لازم برای تهیه پودینگ وانیلی:
شیر یک و نیم لیوان
نشاسته ذرت پنح قاشق غذاخوری
شکر 8 قاشق غذاخوری (این اندازه شکر برای من کافی بود شاید شما بیشتر یا کمتر میپسنید پس حتما بچشید)
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکینم. زرده رو به همراه
شکر و شیر و نشاسته و وانیل خوب میزنیم در پایان نیز پودر کاکائو رو به
مخلوط زرده و شیر اضاف میکنیم.
سفیده رو کاملا با دور تند همزن میزنیم.. و
به مواد بالا اضاف میکنیم و مواد رو روی اجاق با حرارت کم میگذاریم و با
دور کند همزن؛ هم میزنیم. اگه سیم همزنتون نمیرسه به اجاقتون سعی کینید هر
چند دقیقه یه بار از روی شعله بیاریدش کنار و با همزن بزنید..
حدود نیم ساعت کاملا روی حرارت بگذارید و با همزن بزنید.
میتونید از هر میوه ایی که توی این فصل هست هم استفاده کنید مثلا یک کاسه آلبالو یا توت فرنگی یا یک عدد موز رو پوره کنید و به مواد بالا اضافه کنید و پودینگ میوه ایی داشته باشید.
سلام. امروز میخوام طرز تهیه پودینگ شکلاتی رو آموزش بدم که خیلی خوشمزه س. و برای سفره افطار هم خوبه.
مواد لازم:
شیر 5/1 لیوان
نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری
شکر 8 قاشق غذاخوری (این اندازه شکر برای من کافی بود شاید شما بیشتر یا کمتر میپسنید پس حتما بچشید)
تخم مرغ 1 عدد
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
وانیل 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکینم. زرده رو به همراه شکر و شیر و نشاسته و وانیل خوب میزنیم در پایان نیز پودر کاکائو رو به مخلوط زرده و شیر اضاف میکنیم.
سفیده رو کاملا با دور تند همزن میزنیم.. و به مواد بالا اضاف میکنیم و مواد رو روی اجاق با حرارت کم میگذاریم و با دور کند همزن؛ هم میزنیم. اگه سیم همزنتون نمیرسه به اجاقتون سعی کینید هر چند دقیقه یه بار از روی شعله بیاریدش کنار و با همزن بزنید..
حدود نیم ساعت کاملا روی حرارت بگذارید و با همزن بزنید.
